Un serbatoio di fermentazione del latte è un tipo comune di serbatoio di fermentazione che ha funzioni come sterilizzazione, raffreddamento, isolamento e agitazione. Ci sono respiratori sterili, sistemi sterili di fermentazione a pressione positiva e piastre Maitreya sul corpo del serbatoio di fermentazione del latte, che possono garantire un ambiente di fermentazione sterile, privo di inquinamento e tempestivo di riscaldamento o raffreddamento.
Il serbatoio di fermentazione del latte è costituito da un cilindro dell'acciaio inossidabile, teste superiori e inferiori dell'acciaio inossidabile, giacca o bobina (riscaldamento, ciclo di raffreddamento), agitatore dell'acciaio inossidabile (ancora, pagaia, turbina, disco di dispersione, ecc.), dispositivo di trasmissione (riduttore motore o motore pneumatico), dispositivo di tenuta dell'albero (guarnizione meccanica, guarnizione dell'olio scheletro, imballaggio), supporto (piattaforma, gambe, sedile del gruppo, ruote mobili), mezzo isolante, imballaggio esterno dell'isolamento, ecc.
Accessori per serbatoi di fermentazione lattiero-caseari: dispositivi di pulizia CIP, misuratori di livello (misuratori di livello), botole (fori per le mani), respiratori (resistenti al fuoco ed alle esplosioni), faretti in vetro di vista, sensori di temperatura, manometri, sottovuoto, valvole di scarico verso il basso, valvole a sfera, porte di ingresso e uscita, porte di scarico, ecc. possono essere installati in base alle esigenze del cliente. L'apparecchiatura di controllo elettrica coinvolta nella regolazione della velocità di avviamento o della frequenza variabile del riduttore del motore del serbatoio di fermentazione lattiero-caseario, dispositivo di controllo digitale della temperatura e accessori. Il serbatoio di fermentazione del latte può essere dotato di un touch screen LCD e di un controller PLC.